Врачи говорят, что этот хлеб способен защитить от диабета

Помимо пшеничной или ржаной муки, из которой традиционно выпекают хлеб, продукт часто обогащают дополнительными компонентами и полезными веществами.

Специалисты рассказали, какому хлебу следует отдавать предпочтение при тех или иных проблемах со здоровьем, пишут Podrobnosti.

Как выяснилось, амарантовая, гречневая и кукурузная мука не содержат глютена; в кукурузной к тому же много клетчатки, которая способствует снижению холестерина и жировых отложений.

Гречневая мука богата цинком, магнием, железом, витаминами группы В и Е, антиоксидантами и растительным белком.

У нее также низкий гликемический индекс, что делает хлеб из гречневой муки незаменимым при сахарном диабете.