Що провокує старіння організму - відповідь косметологині

У процесі глікації старіє не лише шкіра людини, але і весь організм.Як харчування і спосіб життя впливають на стан шкіри, пояснила косметологиня Яна Смірнова в Instagram.Глікація - це взаємодія білків з цукрами, де утворюються кінцеві продукти глікування (КПГ). Англійською КПГ звучить як AGE (Advanced Glycosylation End-products).Дерма складається з колагену, еластину і гіалуронової кислоти. Колаген і еластин - білки. Білки утворюють зшивання, "склеюються" і втрачають функціональність."Саме від харчування залежить рівень AGE-продуктів. Найшкідливіше - найсмачніше. Все смажене, скоринка і коричневий/бурий колір говорять про КПГ. Хрусткий хлібець, скоринка від шарлотки, картопелька з піджарками, шашлик і навіть пряжене молоко і ряжанка. Для порівняння, в 100 гр. смаженого яйця міститься 2749 кU, скрембліруванного на оливковій олії - 243 кU, а вареного - 43 кU", - каже Смірнова.Якщо підвищений рівень глюкози, то AGE утворюються в організмі самостійно. Він також зростає від усього солодкого. Ще від фруктів і простих вуглеводів, особливо з'їдених окремо від основного прийому їжі. Глікований колаген виникає переважно у 20-річному віці. Він накопичується з річною швидкістю близько 3,7% і досягає 30-50% збільшення у віці 80 років.КПГ погіршують якість шкіри, особливо помітно це після 35 років. Шкіра стає менш еластичною, більш щільною, з'являються зморшки, пігментація, судинні зірочки та інше. КПГ підсилюють пошкодження від УФ-випромінювання. Куріння прискорює утворення КПГ і підсилює їх осадження в тканинах організму.Звички багато важать для краси, здоров'я та стрункості. По-перше, стрункі люди регулярно п'ють воду. Наповнений водою шлунок посилає імпульси в центр насичення в головному мозку, тому їсти хочеться менше, за словами експертки.