Свіжість сала визначають сірником: цікаві факти про популярний продукт

27 серпня в Україні відзначають день сала. Продукту, який став культовим й вважається національною стравою українців.Склад сала дивує. У ньому містяться вітаміни А, Е, D, F, різноманітні мікроелементи, а також жирні кислоти. Найціннішою є арахідонова – поліненасичена жирна кислота. Вона покращує роботу головного мозку, серцевого м'яза. Впливає на роботу нирок та поліпшує склад крові, виводячи з неї зайві холестеринові бляшки.Аби свиняче сало віддало максимум користі, слід їсти солоним або маринованим. Копченим, смаженим або вареним краще не захоплюватися. Після термічної обробки принесе лише шкоду.Найкращий час для вживання – ранок. Тоді організм отримає потужне енергетичне підживлення. Бо калорійність сала чимала – 770 кал. на 100 г.Цікаві факти: - У давнину для того, щоб спустити на воду нове судно, його днище змащували салом для кращого ковзання.- Рекомендовано споживати 50 грамів сала щодня. Воно виводить з організму радіонукліди та вважається одним із профілактичних засобів від онкозахворювань.- Сало ідеально поєднується із часником, до того ж в такій комбінації набагато краще засвоюється.- При виборі сала експерти радять запастися сірниками. Ним перевіряють свіжість. Треба проштрикнути шматок: якщо дерево легко увійшло в продукт, значить, сало свіже. Його можна купувати.- Пожовтіле сало шкідливе для організму.Дієтолог розкрив несподівані властивості сала. Радить їсти, щоб схуднути. Воно має жовчогінні властивості і сприяє швидкому виведенню з організму холестерину.