Омлет-суфле с ветчиной и сыром: рецепт вкусного завтрака

Вкусные и полезные завтраки - залог хорошего самочувствия на день, сил и бодрости.

Омлет-суфле с ветчиной и сыром - это необычайный рецепт приготовления омлета, который пришел к нам из французской кухни.

Очень удачное по вкусу сочетание ветчины и сыра хорошо дополняет и обогащает вкус омлета.

Кроме ветчины и сыра можно добавлять любые слегка обжаренные овощи, бекон, копченую или соленую рыбу и все разновидности мяса, не забыв его мелко нарезать.

Куриное яйцо - 6 штук;Лук-порей - 1 штука;Варено-копченая ветчина - 100 г;Сливочное масло - 50 г;Сметана - 200 г;Сливки 25%-ные - 100 мл;Мускатный орех - по вкусу;Сыр эмменталь - 50 г;Петрушка - по вкусу;Соль - по вкусу;Молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:.

Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем.

Результат смешать с тертым сыром.

Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.

Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут.

Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся, вынуть готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.

Как мы писали ранее, что панкейки - круглые пышные блинчики, которые принято складывать стопочкой по четыре-пять штук на порцию, поливать кленовым сиропом или растопленным сливочным маслом и есть на завтрак.

ua в Telegram.