Диета при переломах: как питаться, чтобы кости быстрее срослись

Диета играет важную роль в восстановлении после переломов.

Рацион должен быть богат питательными веществами, которые участвуют в восстановлении костной ткани.

Без каких питательных веществ не обойтись.

Без достаточного количества кальция в рационе восстановление костной ткани будет значительно более трудным и длительным процессом.

Рекомендуемая суточная доза кальция для взрослых составляет 1000 мг в сутки, для пожилых людей (женщины старше 50 и мужчины старше 70 лет) - 1200 мг.

Диета при переломах костей должна покрывать минимальную суточную потребность в кальции, желательно даже больше.

Если из-за аллергии или непереносимости нет возможности употреблять его в достаточном количестве, может потребоваться добавка.

Ингредиент, без которого организм не смог бы усваивать кальций, - это витамин D3.

Особому риску дефицита витамина D3 подвержены пожилые люди, у которых его кожный синтез значительно снижен, а риск переломов намного выше.

Из-за того, что элемент не может быть доставлен в достаточном количестве, необходимо больше находиться на солнце и принимать добавку.

Чтобы минерализация и восстановление костей происходили должным образом, необходимо также потреблять другие минералы: фосфор и магний.

Оба минерала являются частью костной ткани и необходимы для правильного процесса сращения костей.

Фосфор необходим для восстановления костей, он снижает выведение кальция с мочой.

Но не следует употреблять его больше, чем кальций, так как он также может снизить его всасывание.

Магний необходим для правильного метаболизма кальция и косвенно влияет на минерализацию костей.

Диета после перелома также должна обеспечивать достаточное количество цинка, марганца, бора, меди, витаминов группы В - это компоненты, дефицит которых может привести к ухудшению состояния скелета.

Стоит обратить внимание на комплексные добавки, которые содержат необходимые вещества и положительно влияют не только на кости, но и суставы - например, глюкозамин с хондроитином.

Очень важно потреблять нужное количество белка - он необходим для усвоения кальция и, следовательно, для синтеза коллагена и других белков, составляющих костную ткань.

Витамин С увеличивает синтез коллагена, витамин К необходим для образования белка остеокальцина - одного из основных компонентов костной ткани, а каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами и предотвращают потерю костной массы.

Разрешенные и запрещенные продукты.

В диете при переломах костей следует ограничить прием натрия (соли) - он снижает всасывание кальция.

Поэтому следует избегать:.

маринованных и копченых продуктов;.

мясных полуфабрикатов;.

фаст-фуда;.

чипсов и соленых закусок.

Чтобы кости заживали быстрее, также стоит сократить количество выпиваемого кофе и крепкого чая.

Это особенно важно во время приема пищи, содержащей кальций и магний - они уменьшают их всасывание из желудочно-кишечного тракта.

В рацион нужно обязательно включить нежирные молочные продукты, а также мясо, рыбу, обогащенные кальцием растительные продукты.

Людям, сидящим на веганской диете, необходимо увеличить потребление бобовых, чтобы увеличить потребление этого макроэлемента.

Стоит включить в рацион мак, кунжут, тофу, орехи, овощи с зелеными листьями.