На Закарпатье 2021 год был удачным для белых сортов винограда

Виноградари Закарпатья утверждают, что 2021 год был довольно удачным для белых сортов винограда с точки зрения технических качеств.

В частности, сахаристость винограда сорта Траминер на местных виноградниках позволяет в этом году обеспечить производство известного закарпатского вина "Троянда Карпат", основу которого составляет этот сорт, сообщил в комментарии Укринформу директор по виноградарству винодельческого предприятия Закарпатья"Шато Чизай" Геннадий Вачиля.

"Виноградарский сезон 2021 года в регионе - лучше прошлогоднего, учитывая более высокое качество технических сортов. Хотя по объемам урожай винограда меньше, чем в предыдущие два года. Особенно хорошо набрал кондицию виноград белых сортов, из которых создают характерные для Закарпатья ароматные сухие вина. Одним из лучших в этом году является виноград сорта Траминер Розовый. Именно из него в регионе создают визитку виноделия Закарпатья - десертное вино «Троянда Карпат», - рассказывает Вачиля.

По его словам, в этом году Траминер успел набрать высокую сахаристость - 25,4%, которая позволяет создать известную марку вина.

«Троянду Карпат» на Закарпатье делают не каждый год, последний раз это вино выпускали в 2017 году. Для него нужно не менее 24% сахара. В 2020 году сахаристость Траминера не позволила сделать десертное вино, поэтому виноград полностью использовали для сухого и игристого легкого полусладкого вина «Карпатский Сект», - сообщил Вачиля.

Сбор урожая на виноградниках в этом году на Закарпатье начали в середине сентября, добавил он.

"Относительно большинства красных сортов, то сейчас мы еще в ожидании: из-за похолодания виноград созревает медленнее. Так, сейчас мы только начинаем сбор на отдельных участках насаждений Мерло», - отметил специалист.

Как сообщили в винодельне, на очереди в регионе - сбор Рислинга Рейнского и Рислинга Итальянского, локального сорта Фурминт и красных: кроме Мерло, это Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Блауфранкиш и другие.

По словам основателя винодельческого предприятия Геннадия Гутмана, сейчас на Береговщине на крупнейшем винодельческом предприятии Закарпатья собрали урожай с 25% площадей.

"Некоторые сорта красного винограда демонстрируют прекрасные технические характеристики. Известный закарпатский виноград Изабелла, из которого мы изготавливаем основное количество продукции, выглядит идеально в этом году. Первое же - молодое - вино урожая 2021 года представим уже 20 ноября на празднике молодого вина в Берегово", - говорит Гутман.

Максимальное количество винограда, который могут собрать с 1 гектара - 8 тонн. В последние годы винодельческое предприятие искусственно ограничивает урожайность - чтобы иметь лучшие показатели качества сырья.

У Шато Чизай 272 гектара виноградников на Закарпатье. Здесь выращивают более полутора десятка европейских и локальных сортов винограда. Плантации расположены на трех массивах в районах области, которые традиционно являются виноградарскими: урочище Малая Гора и село Медяница Береговского района, виноградник у села Завидово Мукачевского района.

Как сообщал Укринформ, прошлый год закарпатские виноделы назвали самым худшим для вина за последние десятилетия - вследствие очень поздней весны и излишней влажности летом качество винограда было низким.

В то же время во Франции худшим со времен Второй мировой виноделы назвали 2021 год - из-за поздней весны и болезней, поразивших французские виноградники летом, французские виноделы говорят о крайне малом количестве вин, которые удастся заготовить. По данным министерства сельского хозяйства Франции, производство вина сократится до 32,6 - 35,6 млн гектолитров (-24-30% за год).