Вместо «Шубы» и оливье: топ-3 простых и вкусных салата на Новый год

Традиционно на Новый год многие люди готовят три салата: «Сельдь под шубой», «Мимоза» и, разумеется, оливье.

Однако, иногда хочется как-то разнообразить свой праздничный стол.

АиФ.

ua в своем новом материале предлагает рецепты трех таких же простых, но не менее вкусных салатов.

Салат «Элегия».

Рыба в томате — 200 граммов (консервированная).Яйцо куриное — 5 штук (вареные).Сырок плавленый — 1 штука.

Лук репчатый — 1 штука.

Майонез — по вкусу.

Уксус 9 % — 3 ст.

Сахар — 3 ст.

Зелень — для украшения.

Количество порций: 6-8.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца заранее отварите и остудите.

Из консервы у меня сайра в томате.

Достаем из банки только рыбу.

Разомните рыбу вилкой.

Лук нарежьте четвертинками колец, залейте смесью сахара с уксусом.

Потом уберите в сторону мариноваться, пока будем заниматься остальными ингредиентами.

Яйца разделите на белки и желтки.

Сырок и белки натрите на крупной терке отдельно друг от друга.

Начнем выкладывать салат: первый слой — белки и майонез, второй слой — сырок и майонез, третий слой — рыба без майонеза.

Лук процедите от маринада и обдайте холодной водой, чтобы смыть лишний сахар.

Можно промокнуть бумажным полотенцем и выложить четвертым слоем салата с майонезом.

Последний слой — желтки, натертые на мелкой терке.

Немного украсьте салат свежей зеленью или по своему вкусу.

Лучше, если салат настоится 30-60 минут в холодильнике.

Салат «Новогодний подарок».

Сыр твердый — 300 граммов.

Куриная грудка — 1 штука (филе).Шампиньоны — 100 граммов.

Морковь по-корейски — 50 граммов.

Орехи грецкие — 50 граммов.

Масло сливочное — 50 граммов (комнатной температуры).Чеснок — 1-2 зубчиков.

Соль — по вкусу.

Майонез — по вкусу.

Масло растительное — 2 столовые ложки (для жарки).Количество порций: 8-10.

Филе куриной грудки заранее отварите в подсоленной воде и остудите.

Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте 2-3 минуты в растительном масле, подсолите.

В миске соедините нарезанное кубиками филе, обжаренные шампиньоны, рубленную морковь по-корейски и чеснок, также кусочки орехов и перемешайте.

После заправьте по вкусу майонезом и размягченным сливочным маслом.

При необходимости посолите.

Досточку застелите пищевой пленкой, выложите на неё салат и сформируйте прямоугольник.

Оберните салат пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 30 минут.

Весь сыр нарежьте тонкими небольшими пластинами и сложите в целый чистый пакет.

Завяжите целофанновый пакет сверху и опустите в кипящую воду, чтобы вода полностью покрывала сыр.

Держите пакет с сыром в кипящей воде 5-6 минут, пока сыр не расплавится.

Можно придерживать пакет лопаткой, чтобы не всплывал.

После развяжите пакет и раскатайте сыр скалкой, не вынимая из пакета, в виде прямоугольника.

Длина сырного прямоугольника должна быть немного больше длины салата.

Затем разрежьте пакет, достаньте салат из морозилки и выложите на середину раскатанного сыра.

«Упакуйте» салат сыром со всех сторон, пока он пластичен и не начал твердеть.

Затем сверху на полученный результат поставьте блюдо и переверните вместе с салатом.

Таким образом швы останутся на дне.

Поставьте салат в холодильник на 1 час или более.

Можно украсить праздничной лентой перед тем, как подавать к столу.

Корейский салат «Калейдоскоп».

Сыр — 100 граммов.

Морковь — 1 штука (сырая).Яйцо — 3 штуки (вареные).Крабовые палочки — 120 граммов.

Огурец — 1 штука.

Чеснок — 1-2 зубчика.

Майонез — 3 столовые ложки.

Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6.

Подготовьте все ингредиенты.

Яйца заранее сварите до готовности.

Сыр и морковь натрите на крупной терке и сложите в салатник или глубокую миску.

Добавьте нарезанный кубиками огурец.

Нарезанные кубиками крабовые палочки и нарезанные кубиками вареные яйца.

Добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез и соль по вкусу.

Перемешайте и корейский салат «Калейдоскоп» готов.

Его можно подавать сразу.

Ранее мы уже писали рацепт имбирного печенья, которое может также быть вкусными сладостью к празднику.

ua в Telegram.