Как испечь ароматное печенье с корицей на Новый год - простой рецепт от королевского кондитера/Повар Букингемского дворца поделился идеей для праздничного стола

Кроме салатов и затейливых мясных блюд на новогоднем столе хочется видеть ароматные сладости, которые наполнят праздник особым зимним уютом. Оригинальным рецептом на Новый год очень вовремя поделились кондитеры, которые работают в Букингемском дворце и пекут сладости для самой королевы.

Королевские повара рекомендуют испечь на Новый год печенье с корицей в виде звездочек. Для приготовления этого лакомства вам понадобятся такие ингредиенты: сахарная пудра (360 г), яичный белок (85 г), лимонный сок (20 г), молотый миндаль (300 г), цукаты (115 г), молотая корица (12 г), измельченная гвоздика (четверть чайной ложки).

Фото: pixabay.com

Приготовления печенья Звездочки с корицей:

1. Измельчите цукаты до пастообразной консистенции и отложите.

2. Взбейте венчиком сахарную пудру, яичный белок и лимонный сок в мягкое безе. Возьмите треть и отложите, чтобы позже покрыть тесто тонким слоем.

3. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в миску с безе и перемешайте до консистенции теста.

4. Замесите тесто руками и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Положите сверху лист бумаги для выпечки, раскатайте поверх нее тесто до толщины около 1 см.

5. Снимите бумагу и нанесите на тесто тонкий слой безе. Сделайте его как можно более гладким.

6. Поставьте тесто в холодильник минимум на 1 час.

7. Достаньте тесто из холодильника и начните нарезать его ножом или формочками. Звезды и ромбы хорошо смотрятся на праздничном столе.

8. Выпекайте в духовке при температуре 160 С в течение 12-15 минут. Центр готового печенья должен оставаться мягким.

9. Выключите духовку и дайте печенью остыть в течение 30 минут, прежде чем вынуть его из противня.

Готовое печенье с корицей можно хранить в герметичном контейнере до 2 месяцев. Оно не потеряет запах и будет напоминать вам о праздниках.

• Читайте на theLime, как испечь вкусное сахарное печенье на Рождество. Такое лакомство точно поднимет вам настроение.
• Ранее мы рассказали, как приготовить штрудель с яблоками и творогом.

Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.