Как сделать вкусно маринованные огурцы

Действительно, огурцы выращивают и употребляют в пищу еще с древних времен.

По началу, чтобы дольше их сохранить, огурцы просто солили.

Со временем стали добавлять уксус, так получилась более вкусная консервация.

С тех пор маринованные огурцы настолько полюбились людям, что их стали консервировать по всему миру.

При этом рецептов консервации огромнейшее количество.

Кто-то добавляет специи, другие стараются придерживаться максимально простого рецепта.

Но в итоге все получают такую любимую закуску, как маринованные огурцы.

И хоть самым удачным временем для консервации огурцов, да и в целом для заготовок на зиму считается конец лета, когда этот овощ максимально доступный, уже сейчас можно переписать в свою поваренную книгу один из рецептов.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления.

Для того чтобы сделать вкусные маринованные огурцы, понадобятся:.

огурцы;.

соль;.

уксус;.

сахар;.

лавровый лист;.

душистый перец;.

перец горошком;.

горький перец;.

чеснок.

Приготовление маринованных огурцов.

Консервация – процесс достаточно длительный, хоть и не сложный.

Поэтому вы должны иметь определенный запас времени, чтобы закрытые в итоге баночки с огурцами смогли простоять всю зиму и не испортиться.

Рецепт маринованных огурцов достаточно прост.

Прежде всего нужно подготовить огурцы.

Для этого их тщательно промыть и оборвать хвостики.

Чтобы огурцы были максимально упругими их лучше на пару часов замочить в холодную воду.

Банки простерилизовать.

Для этого их можно или поставить на паровую баню или отправить в духовку.

Крышки прокипятить.

Затем необходимо приготовить маринад.

Варите все около 10 минут.

В стерилизованные банки уложите на дно все специи (душистый перец, перец горошком и лавровый лист), а также нарезанный чеснок (можно нарезать зубчик пополам) и горький перец (количество перца зависит от того, насколько вам нравится острые блюда).

Горький перец можно и не класть, поскольку используется острый кетчуп.

Все добавляйте на свой вкус.

Затем уложите в банку огурцы и закатайте крышками.

Банки поставьте в темное прохладное место.

Маринованные огурцы отлично выступают в качестве закуски.

Это вкусное и аппетитное блюдо, которое точно не останется незамеченным на вашем столе.