Мясная солянка с каперсами: рецепт приготовления

Сытная, ароматная, с насыщенным вкусом мясная солянка с каперсами понравиться всем без исключения.

Ингредиенты:.

Говяжья грудинка - 350 г;Охотничьи колбаски - 100 г;Репчатый лук - 1 штука;Соленые огурцы - 200 г;Сливочное масло - по вкусу;Томатная паста - 45 г;Каперсы - 30 г;Оливки - 120 г;Соль - по вкусу;Черный перец горошком - по вкусу;Лавровый лист - по вкусу.

Способ приготовления:.

Залить говядину водой, добавить лук, небольшое количество лаврового листа и черного перца горошком.

Отваривать в течение 2-2,5 часов до готовности мяса.

Снять кастрюлю с огня и дать ей остыть.

Мясо нужно остужать в бульоне, иначе оно получится сухим.

Нарезать брусочками огурцы.

Залить их небольшим количеством бульона и добавить сливочное масло.

Отправить томиться на плиту.

Нарезать лук соломкой.

Обжарить до золотистого состояния и добавить томатную пасту.

Пассеровать в течение 5-10 минут.

Лук и огурцы переложить в кастрюлю, добавить колбаски и варить минут 10-15.

За пару минут до готовности добавить говядину, оливки и каперсы и проварить все вместе.

В самом конце добавить чеснок и лавровый лист.

При подаче добавить зелень.

Как мы писали ранее, что яркий, ароматный, нежный и невероятно вкусный лимонный пирог готовиться довольно просто.

ua в Telegram.