Топ-5 причин додати бобові до раціону

Бобові – важливе джерело білків рослинного походження.

Їх налічують понад 20 тис.

різноманітних видів: нут, сочевиця, горох, арахіс, соєві боби, квасоля.

У Центрі громадського здоров’я розповіли, чому варто додавати бобові до раціону.

Користь бобових:.

бобові – джерело корисних речовин, вони містять клітковину, білок, вуглеводи, вітаміни групи В, залізо, магній, марганець, цинк та фосфор,.

водночас в них майже немає жиру та холестерину (приблизно ½ чашки містить 20 г вуглеводів, 7-9 г клітковини, 8 г білка та 1 г жиру);.

у цієї групи продуктів низький глікемічний індекс,це важливо для людей, які хворіють на цукровий діабет;.

вони допомагають контролювати артеріальний тиск за допомогою калію та магнію;.

клітковина та білок допомагають довше залишатися ситим, через це бобові сприяють схудненню.

Щоб від них були максимальна користь, бобові треба правильно готувати.

Сирі чи смажені? Чим корисні горіхи та у якому вигляді їх варто їсти.

перед приготування їх треба перебрати, відібравши зморщені та зіпсовані;.

треба замочувати їх на кілька годин у воді кімнатної температури;.

потім ще раз промити, лише після цього бобові треба варити чи запікати.