Суп-пюре из чечевицы с беконом: пошаговый рецепт приготовления

Вкусный, ароматный, а главное простой в приготовлении суп-пюре из чечевицы с беконом внесет разнообразие в ежедневный рацион семьи.

Ингредиенты:.

Овощной бульон - 1 л;Красная чечевица - 1 стакан;Репчатый лук - 1 штука;Лук-порей - 1 штука;Чеснок - 2 зубчика;Морковь - 1 штука;Стебель сельдерея - 1 штука;Лавровый лист - 2 штуки;Тимьян - половина чайной ложки;Сушеный орегано - половина чайной ложки;Бекон - 100 г;Молотый черный перец - по вкусу;Соль - по вкусу;Молотый красный перец - по вкусу.

Способ приготовления:.

Лук и чеснок мелко нарезать.

Лук-порей нарезать тонкими кольцами.

Морковь и сельдерей нарезать небольшими кусочками.

В кастрюле с толстым дном разогреть 1–2 столовые ложки растительного масла, обжарить овощи на среднем огне в течение 4–5 минут.

Чечевицу залить бульоном, довести до кипения.

Добавить обжаренные овощи, травы, варить на слабом огне до полной готовности чечевицы.

Пока варится суп, нарезать бекон небольшими кусочками и слегка обжарить на сухой сковороде.

Удалить из кастрюли лавровый лист.

Пюрировать суп погружным блендером, приправить солью, черным и красным перцем.

При подаче добавить в тарелки кусочки бекона.

Как мы писали ранее, что легкий в приготовлении, но очень вкусный и ароматный томатный суп-пюре со сливками согреет в морозные дни.

ua в Telegram.