Топ-5 корисних сніданків влітку: покрокові рецепти

Чому сніданок – запорука тонусу на весь день, які продукти ідеально підходять для нього, а про які слід забути? Що можна їсти на сніданок, а також, чому не можна упускати нагоди використовувати влітку сезонні фрукти та овочі у сніданках – про це і не тільки Факти ICTV розпитали в нутриціолога Галини Мачехіної.

Викорінюємо звичку – не снідати.

Сніданок – найголовніший прийом їжі протягом дня.

При пропуску сніданку людина не лише збільшує порцію в обід, а й, як правило, обирає нездорову калорійну їжу, наприклад, солодке.

Рівень цукру у крові різко зростає і дуже швидко падає, після чого нас знову тягне на прості вуглеводи.

Так буде по колу, і ми порушуємо вуглеводний обмін та швидко набираємо вагу.

До того ж “піке” рівня цукру в крові впливає на наш настрій, нам стає сумно.

Найкращі продукти для сніданку.

– Каша, обов’язково овочі, сирі або оброблені.

Легкозасвоюваний білок (сир, яйця, тофу, слабосолена червона риба).

А якщо ще додамо правильні жири (авокадо, нерафіновану олію, горіхи чи насіння) – то вийде сніданок мрії.

Мрії нутриціолога, – каже Галина.

Чого точно не має бути у сніданку.

Це м’ясо, сосиски, тому що це досить важкий продукт для перетравлення та засвоєння зранку.

Найкраще переносити м’ясні страви на обід чи вечерю, а для сніданку залишити легкозасвоюваний білок.

Сезонні фрукти не можна пропустити.

Їсти сезонне можна і треба обов’язково.

Однак не варто сподіватися, що так ми запасемося вітамінами і мінералами на рік вперед.

На день достатньо їсти по 300-500 г ягід та фруктів, та 500-700 г овочів.

Чим більше фруктів ви їсте, тим більше клітковини та фруктози приймає ваш організм.

Якщо кількість фруктів перевищує норму, організму стає складно переробляти клітковину, і він виводить вітаміни з потом, не встигаючи засвоїти їх.

Які фрукти не можна їсти людям з діабетом - поради дієтолога.

Це загрожує зайвою вагою, розладами шлунка, харчовими отруєннями та алергічними реакціями.

Щоденний раціон має бути різноманітним, не бійтеся вводити легкі злаки, білки та супи у своє літнє харчування.

Знаючи про велику користь фруктів, не нехтуйте ягодами.

Вони містять корисні елементи, які захищають ваше обличчя і тіло від фотостаріння на сонці.

Топ-5 сніданків за версією нутриціолога.

Вівсянка з овочами та авокадо.

Простий та швидкий у приготуванні сніданок.

Головне, на ніч вівсянку залити водою, і вранці вона буде майже готова.

Залишається лише проварити 10 хв з водою.

Такий сніданок комбінує в собі білки, жири та вуглеводи.

Детальний рецепт тут.

Авокадо-тост з яйцем та редискою.

Обираємо цільнозерновий хліб для такого сніданку.

Ще смачніше вийде, якщо хліб трохи підсушити на гарячій пательні або в духовці.

Детальний рецепт за посиланням.

Солона вівсянка – незвично, але дуже смачно.

До того ж тут і шпинат, який є суперфудом.

Зелені ми відносно мало їмо, а тут вона ще й чудово поєднується з іншими продуктами.

Можна додати яйце до такого сніданку.

Детальний рецепт тут.

Млинці на спельтовому борошні з овочами.

Спельта – це борошно, виготовлене шляхом подрібнення цілого зерна спельти на жорнових млинах.

Таке цільнозернове борошно славиться великою кількістю вітамінів та високим вмістом клітковини.

Детальний рецепт за посиланням.

Шакшука або чирбулі – грузинська яєчня, на думку нутриціолога, це топ літнього сезону.

Тут маємо комплекс білків, жирів та вуглеводів.

Якщо хочете додати до яєшні випічку, то бажано цільнозернову.

Детальний рецепт тут.

Пам’ятаймо: правильний вибір сніданку дозволить нам бути ситими та енергійними.

Сніданок має складатися насамперед з вуглеводів (овочів та каш), з додаванням білка, щоб сильно не піднімати цукор у крові та довше залишатися ситими.

Як приклад, така пропорція:.

Половина тарілки повинна містити овочі;.

чверть тарілки – крупи;.

чверть тарілки – яйця, сир, рибка.

Топ-10 сніданків для схуднення.