Топ-5 полезных завтраков летом: пошаговые рецепты

Почему завтрак – залог тонуса на весь день, какие продукты идеально подходят для него, а о каких следует забыть? Что можно есть на завтрак, а также, почему нельзя упускать возможность использовать летом сезонные фрукты и овощи в завтраках — об этом и не только Факты ICTV расспросили у нутрициолога Галины Мачехиной.

Искореняем привычку — не завтракать.

Завтрак – самый главный прием пищи в течение дня.

При пропуске завтрака человек не только увеличивает порцию в обед, но и, как правило, выбирает нездоровую калорийную пищу, например, сладкое.

Уровень сахара в крови резко растет и очень быстро падает, после чего нас снова тянет на простые углеводы.

Так будет по кругу, и мы нарушаем углеводный обмен и быстро набираем вес.

К тому же “пике” уровня сахара в крови влияет на наше настроение, нам становится грустно.

Лучшие продукты для завтрака.

— Каша, обязательно овощи, сырые или обработанные.

Легкоусвояемый белок (творог, яйца, тофу, слабосоленая красная рыба).

А если еще добавим правильные жиры (авокадо, нерафинированное масло, орехи или семена) – то получится завтрак мечты.

Мечты нутрициолога, – говорит Галина.

Чего точно не должно быть в завтраке.

Это мясо, сосиски, потому что это достаточно тяжелый продукт для переваривания и усвоения с утра.

Лучше переносить мясные блюда на обед или ужин, а для завтрака оставить легкоусвояемый белок.

Сезонные фрукты нельзя пропустить.

Есть сезонное можно и нужно обязательно.

Однако не стоит надеяться, что так мы запасемся витаминами и минералами на год вперед.

В день достаточно есть по 300-500 г ягод и фруктов, и 500-700 г овощей.

Чем больше фруктов вы едите, тем больше клетчатки и фруктозы принимает ваш организм.

Если количество фруктов превышает норму, организму становится сложно перерабатывать клетчатку, и он выводит витамины с потом, не успевая усвоить их.

Какие фрукты нельзя есть людям с диабетом - советы диетолога.

Это чревато лишним весом, расстройствами желудка, пищевыми отравлениями и аллергическими реакциями.

Ежедневный рацион должен быть разным, не бойтесь вводить легкие злаки, белки и супы в свое летнее питание.

Зная о большой пользе фруктов, не пренебрегайте ягодами.

Они содержат полезные элементы, защищающие ваше лицо и тело от фотостарения на солнце.

Топ-5 завтраков по версии нутрициолога.

Овсянка с овощами и авокадо.

Простой и быстрый завтрак в приготовлении.

Главное, на ночь овсянку залить водой, и утром она будет почти готова.

Остается только проварить 10 минут с водой.

Такой завтрак сочетает в себе белки, жиры и углеводы.

Подробный рецепт здесь.

Авокадо-тост с яйцом и редиской.

Выбираем цельнозерновой хлеб для завтрака.

Еще вкуснее получится, если хлеб подсушить немного на горячей сковороде или в духовке.

Подробный рецепт по ссылке.

Соленая овсянка – необычно, но очень вкусно.

К тому же здесь и шпинат, который является суперфудом.

Зелень мы относительно мало едим, а здесь она еще и отлично сочетается с другими продуктами.

Можно добавить яйцо к завтраку.

Подробный рецепт здесь.

Блинчики на спельтовой муке с овощами.

Спельта – это мука, изготовленная путем измельчения целого зерна спельты на мельничных жерновах.

Такая цельнозерновая мука славится большим количеством витаминов и высоким содержанием клетчатки.

Подробный рецепт по ссылке.

Шакшука или чирбули – грузинская яичница, по мнению нутрициолога, это топ летнего сезона.

Здесь есть комплекс белков, жиров и углеводов.

Если хотите добавить к яичнице выпечку, то желательно цельнозерновую.

Подробный рецепт здесь.

Помним: правильный выбор завтрака позволит нам быть сытыми и энергичными.

Завтрак должен состоять, прежде всего, из углеводов (овощей и каш), с добавлением белка, чтобы сильно не поднимать сахар в крови и дольше оставаться сытыми.

В качестве примера такая пропорция:.

Половина тарелки должна содержать овощи;.

четверть тарелки – крупы;.

четверть тарелки – яйца, сыр, рыбка.

Топ-10 завтраков для похудения.