Чим краще тиснути томатний сік без соковижималки: 2 простих рецепта

Томатний сік заготовляють на зиму так само часто, як і будь-яку іншу консервацію. Навіть після консервації він залишається корисним - допомагає налагодити роботу серцево-судинної системи і нормалізувати тиск. УНІАН розповість, як можна зробити сік без соковижималки.

Раніше ми говорили про те, як зробити яблучний сік без соковижималки на зиму.

Як зробити томатний сік в блендері - рецепт

• помідори - 3 кг;
• сіль, цукор, спеції - за смаком.

Помідори вимити, перебрати, розрізати кожен хрест-навхрест і викласти в глибоку ємність. Залити окропом, залишити на 1-2 хвилини, потім гарячу воду злити і обполоснути помідори в холодній.

Очистити томати від шкірки, видалити плодоніжки, нарізати овочі великими шматками і викласти в чашу блендера. Подрібнити до однорідного стану, протерти через сито або марлю, складену в кілька шарів. 

Отриманий томатний сік перелити в каструлю, довести до кипіння, додавши спеції і цукор. Варити 15-20 хвилин, потім розлити по банках і закатати кришками.

Читайте також:

Пальчики оближеш: 4 рецепта бурякової ікри на зиму

Томатний соус з яблуками на зиму: смачніше, ніж кетчуп

Найсмачніша баклажанна ікра на зиму: цей рецепт закохає в себе кожного

Якщо у вас немає блендера, то ви можете зробити томатний сік через м'ясорубку - послідовність дій буде такою ж з однією відмінністю - вам потрібно буде протирати і варити томатний сік не один раз, а два.

Як зробити томатний сік без соковижималки і м'ясорубки - лайфхак

Наші бабусі вміли робити томатний сік, не використовуючи взагалі ніякої техніки. Пропонуємо дізнатися їх методику, щоб про всяк випадок мати такий варіант:

• помідори перебрати, вимити;
• нарізати шматочками і викласти в емальовану каструлю;
• довести до кипіння, в процесі варіння періодично помішувати;
• отриману суміш протерти через сито і віджати;
• томатний сік поставити на вогонь, довести до кипіння;
• після закипання додати цукор, сіль і спеції;
• варити на слабкому вогні 5-10 хвилин, розлити по банках і закатати.

Такий простий спосіб приготування томатного соку виручить вас, навіть якщо у вас не буде ніякої техніки під рукою.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Заправка для борщу на зиму: заготівля для швидкого борщу за 30 хвилин
• Мариновані кавуни, варення і желе: 4 приголомшливих заготовки на зиму
• Як смачно приготувати зелені помідори: квасимо і маринуємо