Лікарі попередили про небезпеку гарячої картоплі

Ендокринолог Зухра Павлова у своєму телеграм-каналі розповіла про шкоду гарячої картоплі.

Фахівець зазначила, що перед вживанням картопля має охолонути до кімнатної температури. У такому разі рівень глюкози не сильно зросте, а крохмаль частково ферментуватиметься в кишечнику, що призведе до зростання кількості корисних бактерій.

Крім того, лікарка заявила, що варена картопля може бути частиною дієти. Деякі страви з картоплею мають високу калорійність: порцію картоплі фрі за калорійністю можна прирівняти до інших видів фастфуду, у пюре додають багато вершкового масла, молока та вершків, у драніки – борошно та олію.

Жирна, солона та смажена їжа підвищує ризик хвороб серця та діабету, шкодить печінці та ниркам. Через картоплю фрі можуть початися проблеми зі шкірою обличчя, концентрацією та пам’яттю.