Померли п’ятеро: у жовтні грибами отруїлися понад 80 українців, з них 23 дитини

За даними Центру громадського здоров’я, у жовтні в Україні зареєстровано 65 осередків отруєння дикорослими грибами.

Загалом постраждали 87 осіб, з них 23 дитини.

— Отруєння дикорослими грибами стало причиною смерті одного дорослого і однієї дитини в Донецькій області, консервованими зеленушками — однієї дитини в Дніпрі, маслюками — дорослого в Рівному, парасольками — дорослого в Чернігові, — йдеться в повідомленні ЦГЗ.

Експерти в черговий раз нагадують, що гриби досить специфічний продукт.

У них міститься значна кількість азотистих речовин, зокрема, білків, а також жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема, фосфор).

Двое детей умерли: в сентябре от отравления грибами пострадало 24 украинца.

Клітковина хітин, що входить до складу грибів, майже не перетравлюється в шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають важкою їжею.

За словами медиків, вживати дикорослі гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми і літнім людям.

Не слід годувати грибами або стравами з них дітей до 12 років.

Як не отруїтися дикорослими грибами:.

не купуйте гриби на стихійних ринках;.

уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшки, губки, ніжки;.

збирайте тільки добре знайомі вам гриби.

При найменшому сумніві відразу викиньте гриб, не залишайте його поруч з іншими;.

не беріть занадто молоді або старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;.

не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають широкий спектр отруйних речовин, в тому числі важкі метали;.

не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів;.

не куштуйте сирі гриби;.

вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні потрібно викинути;.

готуйте гриби протягом першої доби після збору;.

варіть гриби не менше трьох разів, кожен раз у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;.

зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Симптоми отруєння дикорослими грибами.

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після вживання, так і протягом декількох днів:.

різкий біль у животі;.

підвищення температури тіла;.

зниження пульсу;.

відтік крові від кінцівок (холодні руки і ноги);.

марення, поява галюцинацій.

При наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря.