Лікар пояснив, чому небезпечно заправляти салати олією

Овочеві салати, що містять горіхи або кунжут, лікарі не рекомендують заправляти олійною заправкою. Це призведе до перенасичення страви жирами та викличе захворювання підшлункової залози.

Повальне захоплення людей здоровим харчуванням призвело до підвищеної уваги рослинним продуктам. Однак не завжди надмірне додавання їх до раціону корисне.

Лікар-терапевт Тимур Асанов попередив про можливі ризики для організму від надлишку рослинних продуктів.

Справа в тому, що рослинні продукти містять до 50% жирів, і це дуже суттєвий показник. Асанов розповів, що деякі продукти слід додавати до раціону з великою обережністю.

До них відносяться насіння, горіхи, авокадо, кунжут, оливки. Ці рослинні продукти мають неприємну властивість порушувати роботу підшлункової залози.

Лікар порадив використовувати для заправки овочевих салатів сік лимона, гірчицю, сметану чи натуральні трави.

«Якщо в салаті є авокадо, насіння льону, кунжут або горіхи, то взагалі немає необхідності заправляти його маслом. Достатня кількість корисного жиру надходить із компонентів салату», – розповів Тимур Асанов.

При всій користі та перевагах рослинних жирів, необхідно дотримуватися балансу і не перевантажувати організм.