Простий салат для воєнного часу

Салат і гарнір одночасно.

Такий салат з консервованої квасолі можна приготувати на 10-15 хвилин.

Він поживний та смачний.

Якщо є світло чи газова плита, можна зробити страву теплою, якщо ні – вона добре смакуватиме і холодною.

300 г білої консервованої квасолі (або попередньо відвареної).

2 цибулини.

50 г родзинок (світлих без кісток).

50 г волоських горіхів.

3 пір’їни зеленої цибулі.

3 ст.

соняшникової олії.

сіль та перець до смаку.

Посічіть волоські горіхи ножем.

Можна скористатися і блендером, але робити це треба обережно, аби не перемолоти занадто дрібно.

Розігрійте суху пательню та підсушіть горіхи кілька хвилин.

Відкрийте бляшанку з консервованою білою квасолею та відкиньте її на друшляк, промийте водою.

Залиште, щоб стікла рідина.

Очистіть дві цибулини та наріжте тонкими напівкільцями.

На пательню влийте соняшникову олію, викладіть цибулю та обсмажте з дрібкою солі до м’якості.

Додайте консервовану квасолю на пательню до цибулі та обсмажте все разом на маленькому вогні 3 хвилини.

З’єднайте у мисці квасолю з цибулею, підсушені волоські горіхи та родзинки.

Додайте за потреби сіль та перець до смаку.

Капуста та гриби: з чим їсти гречку, щоб отримати максимальну користь для організму.

Заправте салат 1 ст.

ложкою соняшникової олії та посипте подрібненою зеленню трьох пір’їн зеленої цибулі.