Шкоди чи користь: що ви не знали про дієтичні хлібці

Такі зміни будуть мати як позитивний, так і негативний вплив на організм. Що варто знати про хлібці та чи настільки вони корисні, як обіцяють дієтологи, розповідаємо далі.

Користь хлібців

Хлібці стануть гарною їжею, якщо ви хочете надовго наситити свій організм та вберегти від переїдання. Це можливо завдяки:

• клітковині, якої більше, ніж у звичайному хлібі;
• посиленому навантаженні щелепи при пережовуванні.

Якщо з першим фактом все очевидно, то другий вас напевне здивував. Річ у тім, що тривале пережовування продукту дозволяє розтягнути прийом їжі на довше, тож насичення прийде швидше. Відтак ви легко знижуєте денну калорійність без зайвих зусиль.

Користь та шкода хлібців / Фото Pexels

За 15 – 20 хв від початку трапези мозок дає сигнали про насичення. Тому чим довший період прийому їжі, а саме процес жування, тим краще ми наїдаємося, – пише нутриціологиня Софія Рожко.

З хлібом також можна провернути цей трюк, але знадобиться ваша зосередженість на процесі, а от з хлібцями і старатись не потрібно. Для того, щоб отримати перевагу від тривалого пережовування, варто і правильно обрати продукт. Звертайте увагу на цільні зерна і щільність структури. Повітряні рисові хлібці, на жаль, будуть танути в роті та менше навантажуватимуть щелепу.

Різні види хлібців можуть допомогти у профілактиці шлунково-кишкових хвороб:

• гречані – підвищують рівень гемоглобіну;
• ячмінні – помічні при проблемах з печінкою і шлунково-кишковим трактом;
• вівсяні – стануть в пригоді людям з хворобами нирок, при застудних захворюваннях чи дерматитах;
• рисові – чудово сприятимуть покращенню стану при захворюваннях центральної нервової системи.

Шкода хлібців

Безпека цього продукту – це відповідальність виробника. Річ у тім, що на полицях супермаркету можна знайти хлібці, у складі яких цільного зерна немає. Вони на вигляд нагадують висушений хліб, а приготовані з дріжджів, солі, жирів, а часто і підсилювачів смаку, наприклад, бекону або сиру. Такі альтернативи точно не можна вважати гарним компонентом здорового раціону.