Готується елементарно: дієтолог "Зважені та щасливі" Фус дала рецепт корисної паски без випічки

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Світлана Фус розповіла, як приготувати шоколадну заварну паску.

"Настав час готуватися до Великодня. І сьогодні для вас рецепт перевірений роками 🤔", — радить дієтолог "Зважені та щасливі".

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• сир кисломолочний 5% - 500 г
• яйця - 3 шт.
• тростинний цукор - 20 г
• вершки 15% - 100 мл
• молоко 2,5% - 100 мл
• мелені горіхи - на свій смак
• какао-порошок – 2-2,5 ст.л.
• апельсинова цедра – 4 ст.л.
• ваніль - за смаком

Дієтолог наголосила, що всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Пасочницю заздалегідь застеляємо марлею. Сир перетираємо через сито.

Яйця збиваємо з цукром (не сильно), додаємо ваніль, вершки і молоко, перемішуємо. Отриману суміш проварюємо на слабкому вогні 5-7 хвилин до загустіння, постійно помішуючи. Але до кипіння доводити не треба. Знімаємо з вогню, додаємо половину какао-порошку та розмішуємо.

Змішуємо перетертий сир з яєчно-вершковою масою до однорідності, додаємо апельсинову цедру, другу половину какао-порошку та горіхи.

Отриману масу викладаємо в пасочницю, зверху ставимо вантаж, прибраємо в холодильник на 12 годин. Готову паску прикрашаємо на власний смак.