Готуємо домашній квас із цикорію

Домашній квас із цикорію у літню спеку допоможе втамувати спрагу

Цикорій - натуральний замінник кави має багато поживних речовин, корисний діабетикам, при артриті, цирозі печінки, хворобах підшлункової залози, інших хворобах.

А ще з цикорію можна приготувати смачний квас. який буде порятунком у спекотні дні. 

Пропонуємо рецепт квасу з цикорію, який піниться наче магазинний. 

Інгредієнти для приготування квасу з цикорію

•  вода - 3 літри,
• цукор - 200 г,
• цикорій - столова ложка,
• лимонна кислота - пів чайної ложки,
• сухі дріжджі - одна чайна ложка

Як приготувати квас

• У місткість наливаємо три літри води, додаємо цукор, лимонну кислоту та цикорій. Все ретельно перемішуємо.
• Ставимо на вогонь, доводимо суміш до кипіння. Як тільки вода з інгредієнтами закипить, прибираємо місткість з вогню та охолоджуємо. Рідину потрібно охолонути до кімнатної температури.
• Як тільки рідина стане кімнатної температури потрібно засипати сухі дріжджі по поверхні.  Коли дріжджі вберуть вологу, добре перемішайте.
• Накрийте суміш марлею або просто кришкою та залиште квас при кімнатній температурі на 6 годин.
• Через 6 годин на поверхні напою повинна з’явитися пінка, значить дріжджі активізувалися. 
• Процідіть квас, розлийте  у пляшки, закрутіть кришками. Поставте у холодильник на декілька днів. Квас готовий до вживання
• Якщо закриту пляшку залишити за кімнатної температури, то, зігрівшись, бродіння знову активізується і квас почне бродити далі.

• Як зварити варення з полуниці з цілими ягодами, як приготувати відому "п'ятихвилинку"
• Як приготувати пишний бісквіт без жодного яйця