Чим корисна полуниця та чорниця: дослідження вчених

Вчені з Королівського університету Белфаста в Північній Ірландії провели дослідження, яке показало, що люди, які вживали продукти з високим вмістом флавоноїдів, мали нижчий артеріальний тиск. Про це стало відомо із роботи British Heart Foundation.

Полуниця та чорниця багаті на корисні рослинні сполуки, які називаються антоціанами, вони надають ягодам яскравого червоного, синього та фіолетового кольорів. Дослідники пов’язують їх із покращенням здоров’я людини.

Результати досліджень вказують, що жінки, які їли більш як три порції чорниці або полуниці на тиждень, мали на 34 відсотки менший ризик серцевого нападу, ніж ті, хто їв менше.

Крім того, антоціани роблять кровоносні судини більш еластичними та допомагають нормалізувати артеріальний тиск, який є одним із факторів ризику серцевого нападу. Дослідники припустили, що кишківник може частково відповідати за сприятливий вплив флавоноїдів на артеріальний тиск.