Печені "трояндочки": така картопля по-французьки закохає в себе кожного

Ми вже готували велику кількість страв із картоплі. Однак сьогодні ми приготуємо картоплю по-особливому та здивуємо своїх близьких.

Рецепт картоплі Анна вигадав у 1870 році французький шеф-кухар відомого паризького ресторану Адольф Дюглере і присвятив її відомій куртизанці Ганні Деліон. Страва від Smachnonews викладається у форму тонкими пелюстками і тому схожа на квітку троянди. Ідемо готувати?

Як приготувати картопля Анна

Інгредієнти на 2 порції:

• 400 грамів картоплі;
• 50 гр. розтопленого вершкового масла;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• мускатний горіх.

Спосіб приготування:

1. Картоплю миємо, чистимо і перекладаємо в каструлю з холодною водою. Додаємо сіль, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та варимо 3 хвилини.
2. Зливаємо воду. Злегка охолоджену картоплю нарізаємо тонкими скибочками.
3. Жаростійку форму для випікання змащуємо олією, викладаємо скибочки картоплі так, щоб вона утворювала квітку.
4. Кожен шар "пелюстків" солимо, перчимо і додаємо тертий мускатний горіх.
5. Таким чином наповнюємо всю форму, поливаємо розтопленим вершковим маслом та відправляємо випікатися у розігріту духовку до 220 градусів. Готуємо картоплю Анна 35 — 40 хвилин для невеликих форм і близько години для великої.

Раніше ми розповідали, як люблять їсти картоплю в Нідерландах. Здивуйте близьких неймовірною стравою за рецептом "Телеграфа".