Печеные "розочки": такой картофель по-французски влюбит в себя каждого

Мы уже готовили большое количество блюд из картофеля. Однако сегодня мы приготовим картофель по-особенному и удивим своих близких.

Рецепт картофеля Анна придумал в 1870 году французский шеф-повар известного парижского ресторана Адольф Дюглере и посвятил ее известной куртизанке Анне Делион. Блюдо от Smachnonews выкладывается в форму тонкими лепестками и поэтому похоже на цветок розы. Идем готовить?

Как приготовить картофель Анна

Ингредиенты на 2 порции:

• 400 граммов картофеля;
• 50 гр. растопленного сливочного масла;
• черный молотый перец;
• соль;
• мускатный орех.

Способ приготовления:

1. Картофель моем, чистим и перекладываем в кастрюлю с холодной водой. Добавляем соль, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 3 минуты.
2. Сливаем воду. Слегка охлажденный картофель нарезаем тонкими ломтиками.
3. Жаростойкую форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем ломтики картофеля так, чтобы он образовывал цветок.
4. Каждый слой "лепестков" солим, перчим и добавляем тертый мускатный орех.
5. Таким образом наполняем всю форму, поливаем растопленным сливочным маслом и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 220 градусов. Готовим картошку Анна 35 – 40 минут для маленьких формочек и около часа для большой.

Ранее мы рассказывали, как любят есть картофель в Нидерландах. Удивите близких невероятным блюдом по рецепту "Телеграфа".