Японські вчені виявили, що вживання васабі покращує пам’ять літніх людей

Група японських дослідників когнітивного здоров’я та проблем старіння, за допомогою наукового експерименту, виявила, що споживання васабі може допомогти не просто зберегти довготермінову пам’ять у людей похилого віку, а й покращити короткочасну.

Результати були опубліковані в авторитетному журналі Nutrients.

Гостра приправа – гостра пам’ять

Дослідники запросили взяти участь в експерименті 72 добровольців віком від 60 до 80 років, одній групі щовечора перед сном давали таблетку васабі (містить 0,8 мг 6-MSITC), іншій – таблетку плацебо.

Дослідники відібрали людей із хронічними захворюваннями, психічними розладами, проблемами з пам’яттю. Кожний перед випробуванням пройшов тест на когнітивні функції та пам’ять.

Експеримент тривав 12 тижнів. Після цього повторили тестування.

Результати тесту вразили: учасники експерименту, які приймали таблетки васабі, покращили як довгострокову, так і короткочасну пам’ять. Вони швидше і точніше пов’язували імена з обличчями людей, без напруги виконували завдання на асоціативне мислення. Саме з цим зазвичай виникають труднощі у людей поважного віку.

А контрольна група, яка приймала плацебо,  не демонструвала жодних змін.

Цілющий аналог хріну

Васабі — гостра приправа в японській кухні. Її виготовляють з зеленого кореня рослини, що росте на Японських островах.

Зараз васабі – звична спеція і в Європі, її порівнюють з хріном – і за смаком, і за  способом приготування – корінь натирають на тертушці.

Васабі в Японії історично вважають корисною для здоров’я спецією, все – завдяки протизапальним властивостям, яким вона завдячує вмістом складної речовини-антиоксиданта – 6-метилсульфінілгексилізотіоціанату (6-MSITC).

У новому дослідженні тепер доведена ще й здатність васабі покращувати пам’ять. Механізм цієї дії продовжують вивчати.