Такий омлет навіть продають в іспанських супермаркетах: готуємо популярну тортилью

Ситний, корисний та смачний сніданок – найважливіший прийом. Але що робити, якщо дітей не змусиш їсти вранці? Приготувати їм іспанську тортилью — аналог нашого пишного омлету.

Це одна з найвідоміших страв іспанської кухні — її їдять на сніданок, обід та вечерю. Готову тортилью легко можна зустріти у супермаркеті. До речі, ця страва відома ще з ХІХ століття. Вся річ у тому, що один із високопоставлених генералів не знав, чим годувати своїх солдатів і запропонував для ситості додавати у блюдо картопля. Ідея поширилася на всю країну. В принципі, тортилью можна приготувати з різними начинками, але ми разом з "Важно знать" пропонуємо картопляну. Однак ви можете не обмежувати свою фантазію та додати до страви улюблені продукти.

Як приготувати тортилью з картоплею на сковороді

Інгредієнти:

• 4-5 невеликі картоплини;
• 4 яйця;
• 1 цибулина;
• 100 мл рослинної олії;
• сіль до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску вбийте яйця, посоліть і перемішайте вінчиком.
2. Картоплю почистьте і наріжте невеликими скибочками, а очищену цибулю соломкою.
3. На розігрітій сковороді з олією обсмажте картоплю, додайте цибулю і тушкуйте на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин.
4. Готову картоплю перекладіть у ситі, щоб позбутися залишків рослинної олії. Смажені овочі додайте до збитих яєць, ретельно перемішайте.
5. Картопляно-яєчну суміш відправте на розігріту сковороду з олією, накрийте кришкою і готуйте близько 4 хвилин до золотистого кольору з обох боків.

Перекладіть у тарілку, розріжте на порційні шматочки та подавайте разом з улюбленим соусом за рецептом "Телеграф". Смачного.