Що додати в гороховий суп, щоб горох швидко розварився: ділимось лайфхаком

Гороховий супдуже ситний та наваристий, тому його часто варять на обід або вечерю для всієї родини. Але під час приготування такої страви виникає одна проблема – горох дуже довго вариться і навіть після тривалого кипіння виходить твердим. Але цю проблему дуже легко вирішити одним простим інгредієнтом. 

Ідея приготування смачного супу з розвареним горохом опублікована на сторінці фудблогерки Іванни з ніком ivanka.family в Instagram. Лайфхак полягає в тому, що в суп, під час приготування, потрібно додати крохмаль – горох звариться дуже швидко. 

Інгредієнти:

• 600 г свинячих ребер
• 1 склянка гороху
• 2 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 літри води
• 1/2 ч.л. соди
• спеції
• зелень

Спосіб приготування: 

1. Обсмажити ребра.

2. Відправити у каструлю та залити водою.

3. Довести до кипіння.

4. Зняти пінку та додати промитий горох.

5. Коли закипить – додати соду (саме завдяки їй горох швидко розвариться).

6. Знімаємо пінку і додаємо овочі та спеції.

7. Перемішуємо та варимо на повільному вогні до розварювання гороху.

8. Посипаємо зеленню та подаємо до столу. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Суп з фрикадельками та галушками 
• Гарбузовий суп 
• Гороховий суп з копченостями та часником