Что добавить в гороховый суп, чтобы горох быстро разварился: делимся лайфхаком

Гороховый суп очень сытный и наваристый, поэтому его часто варят на обед или ужин для всей семьи. Но во время приготовления такого блюда возникает одна проблема – горох очень долго варится и даже после продолжительного кипения получается жестким. Но эту проблему очень легко решить одним простым ингредиентом.

Идея приготовления вкусного супа с разваренным горохом опубликована на странице фудблогера Иванны с ником ivanka.family в Instagram. Лайфхак заключается в том, что в суп, во время приготовления, нужно добавить крахмал – горох сварится очень быстро.

Ингредиенты:

• 600 г свиных ребер
• 1 стакан гороха
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 литра воды
• 1/2 ч.л. соды
• специи
• зелень

Способ приготовления:

1. Обжарить ребра.

2. Отправить в кастрюлю и залить водой.

3. Довести до кипения.

4. Снять пенку и добавить промытый горох.

5. Когда закипит – добавить соду (именно благодаря ей горох быстро разварится).

6. Снимаем пенку и добавляем овощи и специи.

7. Перемешиваем и варим на медленном огне до разваривания гороха.

8. Посыпаем зеленью и подаем на стол.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп с фрикадельками и клецками
• Тыквенный суп
• Гороховый суп с копченостями и чесноком.