Ситний пиріг з фрикадельками на обід: з яким тістом приготувати

З фрикадельками можна приготувати не лише суп, але й ситний пиріг на обід. Для основи вам знадобиться звичайне листкове тісто, тому вимішувати нічого не доведеться. Випікається страва досить швидко і не займе у вас багато часу. 

Ідея приготування пирога з фрикадельками на обід опублікована на сторінці фудблогерки Мирослави Крутій (miroslavakrutii) в Instagram. Начинка дуже соковита. 

Інгредієнти:

• листкове тісто не дріжджове – 500 г

Для фрикадельок:

• 300 г фаршу
• 1 яйце
• 1 цибуля середня
• 2 зубчики часнику
• сіль,чорний перець
• 2 ст.л. зеленої петрушки
• 1 ч.л. борошна

Спосіб приготування:

1. Усі компоненти покласти у миску.

2. Все добре перемішати.

3. Сформувати маленькі фрикадельки.

4. Обсмажити по 1 хвилині з кожного боку, до готовності не доводити.

5. Дві цибулі порізати напів-кільцями і смажити до ледь золотистого кольору.

6. Можна додати перець або моркву, гриби, сіль і чорний перець,часник.

7. Охолодити, якщо є зайвий жир, прибрати за допомогою серветки.

Додаткові інгредієнти:

• 100 г сиру твердого
• 5 помідорів чері (можна і без)

Спосіб приготування:

1. Листкове тісто трошки розкотити, форму змастити маслом, викласти тісто.

2. Змастити томатним соусом, викласти цибулю і решту додаткових інгредієнтів.

3. Далі фрикадельки, дрібні шматочки сиру, помідори, але не багато.

4. Залити заливкою і зробити решітку із залишків тіста.

5. Змастити яйцем, присипати кунжутом.

6. Духовку розігріти до 200 градусів, пиріг відправити у духовку і випікати 10 хвилин за температури 200 градусів і ще 25 хвилин за температури 180 градусів.

Інгредієнти для заливки:

• 3 яйця
• 150 г сиру вершкового або ніжного домашнього
• 150 г вершків або жирної сметани
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Все гарно перемішати і залити пиріг.

2. Спочатку розігріти духовку, зробити заливку, а тоді зібрати пиріг.

3. Після випікання пиріг 10 хвилин охолодити, вийняти з форми і можна подавати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Курячі фрикадельки
• Фрикадельки в томатному соусі
• Фрикадельки у сметанному соусі