Із яблук можна приготувати оригінальний і неймовірно смачний десерт: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як приготувати смачний і корисний десерт "Яблучні хмаринки".

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• 1,2 кг яблук (краще кислих сортів)
• 100 г цукру
• 30 г желатину
• 150 мл води
• ванільний цукор або кориця (за бажанням)
• лимонна кислота (1/5 ч. л.)

Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська додає желатин у воду та лишає його набухати - 10-15 хвилин за кімнатної температури.

Яблука миємо, чистимо, нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в форму та запікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці 15-20 хвилин, або просто 10 хвилин у мікрохвильовці.

До гарячих яблук "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська додає цукор, ваніль і лимонну кислоту, перемішує все та перебиває занурювальним блендером до однорідності.

В гаряче яблучне пюре додаємо розмочений желатин, перемішуємо та знову пробиваємо блендером. Накриваємо масу харчовою плівкою "в контакт", даємо охолонути за кімнатної температури, а потім відправляємо у холодильник на 5 годин.

Після цього "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає яблучну масу в чашу комбайна та починає збивати її віничком на великих обертах до посвітлішання та збільшення в об’ємі.

Форму (можна брати будь-яку) змащуємо олією. Щоб десерт було легше діставати, можна застелити форму харчовою плівкою. Викладаємо збиту яблучну масу, розрівнюємо, накриваємо плівкою та ставимо на 4-5 годин у холодильник. Застиглий десерт нарізаємо на шматочки і можна подавати.

Останні новини України: