Горіховий марципан для цукерок і тортів: як приготувати в домашніх умовах

Марципан – це кондитерський виріб з горіхів. Його часто використовують як начинку для тортів та цукерок. Десерти з таким доповненням, зазвичай, досить дорого коштують. Але приготувати домашній марципан можна також і в домашніх умовах. 

Ідея приготування домашнього марципана з горіхів опублікована на кулінарній  сторінці palyanytsyabread в Instagram. Знадобиться всього 4 інгредієнти. 

Інгредієнти:

• 250 г мигдалю
• 125 г цукрової пудри або крохмальної патоки
• 20 г рому
• 1 яєчний білок

Спосіб приготування:

1. Почистити горіхи за потреби.

2. Подрібнити в блендері або кавомолці.

3. Додати цукрову пудру, сироп, алкоголь, яєчний білок.

4. Добряче збити в блендері, щоб утворилась гомогенна маса.

5. Зліпити ковбаски.

6. Загорнути у плівку, потім у фольгу.

7. Можна готувати без білка, компенсуючи вологу алкоголем, цукром чи горіховою олією

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вушка з горіхами 
• Троянди з горіхами 
• Сирники з горіхами