Ореховый марципан для конфет и тортов: как приготовить в домашних условиях

Марципан – это кондитерское изделие из орехов. Его часто используют в качестве начинки для тортов и конфет. Десерты с таким дополнением обычно достаточно дорого стоят. Но приготовить домашний марципан можно также и в домашних условиях.

Идея приготовления домашнего марципана из орехов опубликована на кулинарной странице palyanytsyabread в Instagram. Понадобится всего 4 ингредиента.

Ингредиенты:

• 250 г миндаля
• 125 г сахарной пудры или крахмальной патоки
• 20 г рома
• 1 яичный белок

Способ приготовления:

1. Очистить орехи при необходимости.

2. Измельчить в блендере или кофемолке.

3. Добавить сахарную пудру, сироп, алкоголь, яичный белок.

4. Хорошо взбить в блендере, чтобы образовалась гомогенная масса.

5. Слепить колбаски.

6. Завернуть в пленку, затем в фольгу.

7. Можно готовить без белка, компенсируя влагу алкоголем, сахаром или ореховым маслом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ушки с орехами
• Розы с орехами
• Сырники с орехами