Смачні відбивні по-новому для обіду: як зробити страву ситнішою

Відбивні – це чудова страва для обіду. Вироби вдало доповнюють будь-який гарнір і ними дійсно можна наїстись. Але класичний варіант можна зробити ще ситнішим і покласти зверху на м'ясо помідори та сир. 

Ідея приготування ситних відбивних на обід опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком katia_cooking_ в Instagram. Після смаження відбивні потрібно ще запекти в духовці – вони вийдуть дуже соковитими. 

Інгредієнти:

• Філе свинини – 4 шт
• яйця – 2 шт
• борошно
• вода
• 0.5 ч.л солі
• 0.5 ч.л перцю
• помідори – 2 шт середні
• сир будь який – 300 г
• олія для смаження
• спеції до мʼяса

Спосіб приготування:

1. Мʼясо добре відбити.

2. Помістити шматочки у холодну воду з сіллю та перцем.

3. Дати настоятися хвилин 10-15. 

4. Нарізати помідори, натерти сир.

5. Збити виделкою 2 яйця. 

6. Дістаємо мʼясо, не обсушувати його.

7. Посипати спеціями, обваляти в борошні.

8. Занурити в яйце та обсмажити з обох сторін до готовності (по 2 хвилини з обох боків). 

9. Потім полкасти на деко застелене пергаментом, зробити сітку з майонезу.

10. Покласти помідори, ще трішки майонезу, щедро посипати сиром. 

11. Відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Відбивні з телятини 
• Відбивні в сухарях 
• Відбивні з сиром