Не лише борошно: що додати в підливу для густоти — знадобиться всього лише один інгредієнт

Тушковане м'ясо з підливою — досить популярна страва. Її готують дуже часто. Для густоти зазвичай додають борошно. Але що робити, якщо це неможливо?

М'ясо з підливою чудово поєднується з макаронами, будь-якою кашою, картопляним пюре, овочами. А тому така страва є просто незамінною на кухні.

Але в ній дуже важливо зберегти саме консистенцію та яскравий смак підливи. Вона повинна вийти достатньо густою, з добре вираженим ароматом і смаком. Однак, так буває не завжди.

Що робити, якщо соус вийшов рідким і зовсім несмачним? Вихід є.

Зазвичай для густоти підливи у страву додають борошно. Але його потрібно підсипати на етапі приготування соусу. Тоді він добре загусне і не буде мати неприємних комочків. Однак, якщо підлива вже повністю готова, але здається вам надто рідкою, виконувати такий кулірнарний трюк не варто. Ви лише зіпсуєте всю страву.

Але не варто засмучуватися, адже існує альтернативний вихід. Додайте до вже готової підливи всього лише кілька чайних ложок гірчиці і ретельно перемішайте. Соус відразу загусне. Додатково він отримає більш пікантний смак. А ще підлива отримає наче "глянцевий" вигляд.

Якщо ж вашим рідним не до вподоби гострий смак страв, можете всього лише замінити звичайну гірчицю діжонською. Ефект буде той самий, але гострота цього продукту більш помірна. І замість надмірної "пекучості" страва отримає легку кислинку.