Рибний рулет зі скумбрії з вареними яйцями та морквою: рецепт корисної закуски

Скумбрія – ідеальна риба для засолювання та запікання. При цьому варто зазначити, що вона є бюджетною і дуже корисною.

Кулінарка Віта поділилася в Instagram рецептом смачного рибного рулету зі скумбрії, з вареними яйцями та морквою.

Інгредієнти:

• 1 скумбрія свіжоморожена
• 2 яйця (варені)
• 1 морква (запекти чи зварити)
• 10 г желатину
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Скумбрію філеруйте. Очистіть від кісточок.

2. Філе риби посоліть, поперчіть, посипте желатином.

3. На одну половинку покладіть натерту моркву, яйце, посипте желатином. Накрийте другим філе і загорніть у харчову плівку.

4. Рулет покладіть у холодну воду, варіть 35-40 хвилин, рулет має бути повністю зануреним у воду.

5. Після рулет охолодіть і поставте в холодильник під гніт на 12 годин.

Наріжте та подавайте!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія в томатному соусі
• Фарширована скумбрія
• Запечена скумбрія з часником та спеціями