Смачний гороховий суп: як правильно готувати, щоб горох не був твердим

Гороховий суп – просте в приготуванні, але дуже ситна і смачна страва. Дуже важливо при приготуванні супу, щоб горох був нетвердим.

Кулінарка Ксенія поділилася в Instagram рецептом смачного горохового супу з копченим філе.

Інгредієнти:

• часник – 1 зуб.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• масло вершкове та олія 
• картопля – 4 шт.
• горох – 1 склянка
• копчене куряче філе – 300 г
• спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Горох залийте водою та залиште на ніч.

2. Обсмажте на вершковому та рослинному маслі дрібно нарізану цибулю, часник та моркву.

3. Влийте воду та додайте картоплю, філе та горох. Варіть, поки горох стане м'яким.

4. Додайте спеції і можна їсти!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Французький рибний суп Буйабес
• Місо-суп із зеленою цибулею
• Цибульний суп з бульйонним кубиком