Пухкі сезонні кекси до чаю: всередині мандарини

Якщо ви вже вдосталь наїлись мандаринів у свіжому вигляді – з ними можна зробити смачні кекси до чаю. Вони виходять пухкими та дуже ароматними. Готуються елементарно. 

Ідея приготування мандаринових кексів опублікована на сторінці фудблогерки Лілії з ніком twins.mom.8 в Instagram. Випікаються максимум 30 хвилин. 

Інгредієнти:

• кефір – 180 мл
• яйця – 1 шт
• сода – 1 ч.л
• масло гхі або вершкове – 30 грам

• борошно 120 грамів (можна 1:1 кукурудзяне та цз)
• мандарин – 2-3 шт
• цедра лимону чи апельсину

Спосіб приготування:

1. Теплий кефір збити з яйцем, додати масло, соду та перемішати.

2. Нарізати мандарини невеликими шматочками.

3. Всипати борошно в тісто та ретельно перемішати.

4. Додати начинку та знову помішати.

5. Викласти у форми 1 ст.л. та випікати за температури 190 градусів 25-30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Алкогольний глінтвейн з мандаринами
• Сирний торт з мандаринами
• Торт з мандаринами