Пухлые сезонные кексы к чаю: внутри мандарины

Если вы уже достаточно наелись мандаринов в свежем виде – с ними можно сделать вкусные кексы к чаю. Они получаются пышными и очень ароматными. Готовятся элементарно.

Идея приготовления мандариновых кексов опубликована на странице фудблогера Лилии с ником twins.mom.8 в Instagram. Выпекаются максимум 30 минут.

Ингредиенты:

• кефир – 180 мл
• яйца – 1 шт
• сода – 1 ч.л
• масло гхи или сливочное – 30 грамм

• мука 120 граммов (можно 1:1 кукурузная и цз)
• мандарин – 2-3 шт
• цедра лимона или апельсина

Способ приготовления:

1. Теплый кефир взбить с яйцом, добавить масло, соду и перемешать.

2. Нарезать мандарины небольшими кусочками.

3. Всыпать в тесто муку и тщательно перемешать.

4. Добавить начинку и снова помешать.

5. Выложить в формы 1 ст.л. и выпекать при температуре 190 градусов 25-30 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Алкогольный глинтвейн с мандаринами.
• Сырный торт с мандаринами
• Торт с мандаринами