Яка риба найкорисніша і чи всім її можна їсти: відповідь експерта

Оселедець є дуже бюджетною, але при цьому дуже смачною рибою, а також вона є одним із найкращих джерел омега-3 жирних кислот та йоду. При добовій потребі омега-3 від 1 до 1.5 г на добу, в 100 г оселедця міститься 2.4 г.

Дієтологиня Світлана Фус розповіла в Instagram про користь бюджетного оселедця і чому його потрібно їсти всім.

У оселедці, крім омега-3, також міститься йод, який важливий для щитовидної залози і селен. У оселедці його близько 37 мкг, за мінімальної добової потреби 50 мкг.⁣⁣

"100 г цієї риби забезпечить практично половиною добової дози цього необхідного для роботи щитовидної залози елемента", – розповіла Фус.

Експерт додала, що також у ній є дуже потрібний вітамін Е і селен – антиоксиданти, що містяться в оселедці, які важливі для роботи імунної системи і допомагають мінімізувати збитки, заподіяні вільними радикалами.

"Вживання оселедця позитивно впливає на серцево-судинну систему з кількох причин: вони можуть спричинити зниження тригліцеридів, підвищують рівень холестерину ЛПВЩ, запобігають втраті еластичності артерій, ефективно зменшувати запалення", – підсумувала фахівчиня.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Маринований оселедець з овочами
• Оселедець у гірчичному соусі
• Закуска з картоплі з оселедцем та цибулею