Контабас: покроковий рецепт старовинного українського напою

У французів коньяк, арманьяк та кальвадос. А як щодо нас, українців? Ми також маємо винятковий алкогольний напій – контабас.

Це чудова міцна настоянка на смородинових бруньках, яка заслуговує на увагу самого вибагливого поціновувача!

Зазвичай контабас не легко знайти у продажу, а приготувати його вдома – справа неймовірно проста.

Рецепт старовинного українського напою контабас – читайте нижче.

Як зробити контабас в домашніх умовах

Не забувайте, контабас з часом стає тільки витонченішим та досконалішим, тому варто приховати пляшечку десь на рік, а то й на два.

Інгредієнти:

• горілка якісна (не менше 50°) – 1,3 л
• бруньки смородини – 1 л банка

Додатково:

• скляні пляшки з широким горлечком, марля, корки

Приготування:

1. Отже, беремо горілку, скляні пляшки та марлю.
2. Бруньки перед приготування промивати не треба.
3. Заповнюємо пляшки на половину бруньками смородини.
4. Тепер вливаємо горілку і накриваємо горлечка щільно марлею.
5. Залишаємо напій настоюватися за кімнатної температури не менше ніж на 5 тижнів.
6. Потім контабас проціджуємо через декілька шарів марлі, переливаємо у чисті скляні пляшки та закорковуємо.
7. Зберігаємо напій у темному, бажано прохолодному місці.

Контабас – це не просто напій, це традиція та смак, злиті в єдине творіння. Спробуйте приготувати його власноруч! Вживайте помірно.

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.