Як смачно приготувати тушковану капусту: ділимося секретом та рецептом

Тушкована капуста – дуже проста, бюджетна та ситна страва, яку можна готувати з м'ясом, фаршем, овочами, чорносливом. Для того, щоб капуста була соковитою, кулінари радять додати томатну пасту.

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачної тушкованої капусти з цибулею, часником та томатною пастою.

Порада від кулінарки: секрет соковитої, ніжної капусти саме в приготуванні в каструлі з товстим дном, солить яку потрібно наприкінці приготування!

Інгредієнти:

• 1 капуста – 1,5 кг
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 3-4 зубчики часнику
• 1,5 ст. томатної пасти
• 100-150 мл води
• сіль, перець, олія, лавровий лист

Спосіб приготування:

1. Цибулю та моркву обсмажте до золотистості.

2. Після додайте порізану капусту, перемішайте туди ж часник, томатну пасту, спеції та воду, ще раз перемішайте і тушкуйте під кришкою 1 годину на маленькому вогні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тушкована капуста з фаршем

• Тушкована капуста з ковбасками
• Тушкована капуста з ковбасою