Як приготувати ідеальні сирники, які не розпадатимуться: ділимося лайфхаком

Домашні сирники дуже часто при приготуванні розпадаються, горять і просто перетворюються на кашу просто на сковороді. Щоб цього не відбувалося, важливо правильно приготувати сирну основу.

Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом смачних, вдалих сирників, які не розпадатимуться.

Порада: щоб сирники не розпадалися, кулінари радять вибирати сир не менше 5% жирності і додати потрібно лише 1 жовток.

Інгредієнти:

• 2 брикети кисломолочного сиру 5%
• 1 жовток
• цукрова пудра
• сіль
• ванільний екстракт або ванілін
• 3 ст. л. борошна
• борошно для формування сирників

Спосіб приготування:

1. Змішайте сир із цукровою пудрою, жовтком, ванільним екстрактом, перебийте блендером.

2. Додайте борошно і руками сформуйте сирники, обсмажте з кожного боку по 3-4 хвилини. Зніміть з вогню та залиште під кришкою на 10 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники у медово-зметанному соусі
• Сирники з знежиреного сиру
• Сирники по-домашньому