Как приготовить идеальные сырники, которые не будут распадаться: делимся лайфхаком

Домашние сырники очень часто при приготовлении распадаются, горят и просто превращаются в кашу просто на сковороде. Чтобы это не происходило, важно – правильно приготовить творожную основу. 

Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом вкусных, удачных сырников, которые не будут распадаться. 

Совет: чтобы сырники не распадались, кулинары советуют выбирать творог не меньше 5% жирности и добавить нужно всего 1 желток. 

Ингредиенты: 

• 2 брикета кисломолочного сыра 5%
• 1 желток
• сахарная пудра
• соль
• ванильный экстракт или ванилин

• 3 ст. л. муки
• мука для формовки сырников

Способ приготовления: 

1. Смешайте творог с сахарной пудрой, желтком, ванильным экстрактом, перебейте блендером. 

2. Добавьте муку и руками сформируйте сырники, обжарьте с каждой стороны по 3-4 минуты. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники в медово-сметанном соусе

• Сырники из обезжиренного творога

• Сырники по-домашнему