Смачніше, ніж голубці: фарширований перець із м'ясною начинкою

Фаршировані перці – дуже смачна та корисна страва, яка готується дуже просто та швидко. Вам потрібно лише вибрати якісний перець, без пошкоджень, і зробити смачну м'ясну начинку.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачних, дуже ситних фаршированих перців, які будуть смачніші, ніж голубці.

Інгредієнти:

• перці – 6 шт. (бажано, щоб вони стояли)
• фарш – 400 г
• цибуля – 2 шт.
• морква – 2 шт.
• часник – 1 зуб.
• паприка/карі/сіль/перець
• олія для смаження

Заливка:

• томатний сік – 250 мл
• цибуля – 1 шт.
• морква – 2 шт.
• перець – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Обсмажте в невеликій кількості олії до золотистої скоринки. Додайте фарш і натертий часник, посоліть за смаком. Обсмажте 7-10 хвилин і зніміть із плити.

2. До фаршу додайте улюблені спеції, добре перемішайте.

3. Перці добре промийте і зріжте верхню шапочку з хвостиком, але не викидайте її. Очистіть зсередини від насіння та зайвої шкірки, посоліть та наповніть перці підсмаженим фаршем. Накрийте "шапочкою".

4. Для засмажки: обсмажте дрібно нарізану цибулю та натерту моркву до золотистої скоринки, додайте порізаний перець.

5. Залийте перці томатним соком і посоліть, відправте в розігріту до 180 С на 35-45 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець фарширований баклажанами
• Перець фарширований морквою
• Перець фарширований м'ясом