Сир лабне, який готується із грецького йогурту: смачна альтернатива звичним продуктам

Сир лабне – це сир, який готують із грецького йогурту. Він наділений легким вершковим смаком із невеликою кислинкою. Його обов’язково потрібно скуштувати.

Рецептом приготування сиру лабне поділилась фудблогерка Валентина Кущ. В Instagram вона також розповіла всі секрети цього рецепту.

Інгредієнти

• Грецький йогурт від 10% - 600 гр
• Сіль – дрібка
• Сухий часник
• Прованські трави
• Паприка звичайно і копчена
• Олія

Спосіб приготування

1.Йогурт змішуємо з дрібкою солі та часником. Добре перемішуємо.

2. Викладаємо йогурт на чистий рушник, зав’язуємо, витискаємо, кладемо в сито, сито в миску і зверху ставимо вагу, щоб стекла вся рідина. Залишаємо так мінімум на ніч в холодильнику, а краще на добу.

3. Дістаємо з холодильника. За можливістю ще раз руками відтискаємо зайву рідину.

4. Вологими руками формуємо кульки. Кожну кульку окремо обкачуємо у спеціях.

5. Складаємо сир у банку, заливаємо олією та закриваємо кришкою. Так сир буде довше зберігатись.

Також на OBOZ.UA є й інші рецепти приготування сирів:

• Адигейський сир
• Сир з пліснявою
• Домашній сир