Як смачно приготувати курячі гомілки на обід: м'ясо вийде дуже м'яким

Курячі гомілки досить швидко готуються, тому ідеально підходять для обіду. Але не варто пересушувати їх в духовці. Краще протушкувати м'ясо просто на сковорідці. 

Ідея приготування курячих гомілок у вершковому соусі опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком anna.demirel в Instagram. Для ситності можна додати гриби. 

Інгредієнти:

• курячі ніжки – 6 шт
• бульйон – 500 мл (будь-який)

• вершки 35% – 80 г
• шампіньйони – 150 г
• вершкове масло – 30 г
• оливкова олія – 10 г
• гірчиця – 1 ст.л.
• часник – 3 зубчика
• спеції – тим’ян, а також будь-які улюблені
• сіль

Спосіб приготування:

1. Курячі ніжки помити і просушити паперовим рушником.

2. На розігріту сковорідку викласти вершкове масло і оливкову олію, а потім ніжки.

3. Смажити до золотистої скоринки по 10 хвилин з кожного боку (загалом 20 хвилин).

4. Посмажені ніжки відкласти.

5. Печериці порізати на 4 частини, кожну покласти в цю ж сковорідку і посмажити гриби.

6. Пізніше додати часник, далі налити бульйон.

7. Довести до кипіння, додати гірчицю, вершки, спеції і сіль.

8. Постійно помішуючи, варимо соус хвилин 10 до легкого загущення.

9. Потім готовий соус викласти у форму, далі курячі ніжки і присипати зверху тим‘яном і запікати у розігрітій духовці за температури 175 градусів 15 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Рубані курячі котлети
• Курячі тефтелі
• Курячі парові котлети