Найкраще тісто для пельменів: дуже еластичне та м'яке

Найважливіше для смачних пельменів – це зробити вдале тісто. Воно не  має липнути до рук і розварюватись. Тому для того, щоб досягти бажаного ефекту, скористайтесь наступною технологією. 

Ідея приготування ідеального тіста для пельменів опублікована на сторінці фудблогерки Олени Романової (olena_romanova_) в Instagram. Тут є декілька нюансів.

Інгредієнти:

• 500 г води
• 1 ч.л. солі
• 50 г вершкового масла
• 800 г борошна

• яйце
• 1 кг м’яса
• 2 середніх цибулини
• 50-100 г крижаної води
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. З‘єднати воду, масло та сіль, довести до кипіння.

2. Вилити в просіяне борошно.

3. Добре перемішати лопаткою, щоб інгредієнти з‘єдналися.

4. Залишити на 15 хвилин.

5. Дати охолонути.

6. Добре вимісити, дати тісту відпочити 10 хвилин.

7. Зробити та відварити пельмені.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Соус до пельменів
• Пельмені в мультиварці
• Пельмені в мікрохвильовці