Торт Молочна дівчинка: найкращий рецепт

У світі кондитерського мистецтва існують десерти, які не тільки задовольняють смакові рецептори, але й здатні пробути в нас тільки найприємніші спогади. Один з таких десертів – торт Молочна Дівчинка.

Завдяки своїй ніжності, смаковим переплетінням та аромату, цей торт вважається витонченим шедевром у світі кондитерської майстерності.

То звідки ж торт Молочна Дівчинка і чому така назва?!

Походження рецепта торта Молочна дівчинка залишається загадковим, але назва, швидше за все, пов’язана з Німеччиною.

У німецькій культурі цей десерт відомий як Milchmadchen, що перекладається як “молочниця”, “молочна дівчинка”. Варто зазначити, що коржі для цього торта готуються на основі згущеного молока, а в Німеччині традиційно використовується згущене молоко фірми Nestle, яке на етикетці має зображення дівчини-молочниці. І, ймовірно, саме ця картинка надала назві торта своє особливе звучання.

Як швидко і просто приготувати торт Молочна дівчинка – читайте нижче.

Торт Молочна дівчинка – найкращий рецепт

Замість вершкового крему можна зробити й іншій. Наприклад, зі згущеного молока, вершкового сиру або .

 Для тіста:

• згущене молоко (не варене) – 400 г
• яйця – 2 шт.
• сіль – дрібка
• борошно пшеничне вищого ґатунку – 160 г
• розпушувач – 1 ч. л.

Для крему:

• вершки жирні (не менше 30%) – 400 г
• цукрова пудра – 0,5 склянки
• ванільний цукор – 0,5 ч. л.

Торт Молочна дівчинка – класичний рецепт:

1. Для тіста згущене молоко міксером збиваємо з яйцями і дрібкою солі. Борошно просіюємо з розпушувачем і, гарно збиваючи міксером, вводимо у яєчну масу. Тісто вийде рідке. Залишаємо тісто на 15 хвилин за кімнатної температури.
2. На чисте та сухе деко викладаємо лист пергаментного паперу, малюємо коло діаметром 20 см і виливаємо декілька столових ложок тіста, розрівнюємо.
3. Випікаємо у духовці за 180 °С кожен корж близько 7 хвилин. Повинно вийти 7-8 коржів. Коржі можна також приготувати на плиті в сковороді.
4. Готові коржі викладаємо один на одний, перешарувавши пергаментним папером.
5. Для крему охолоджені вершки міксером збиваємо з цукровою пудрою та ванільним цукром в пишну піну.
6. Збираємо торт, змащуючи коржі кремом.
7. Кремом, що залишився, змащуємо верх і боки торта.
8. Поміщаємо торт Молочна дівчинка у холодильник, щоб коржі гарно просочилися кремом (на 5-8 годин).

Щоб додати вишуканості, торт можна прикрасити свіжими ягодами, такими як полуниця чи малина, що надасть йому не лише аромату, але й приємного кольору та свіжості.

Фото: