Гуцульський банош зі шкварками, грибами та бринзою: як правильно готувати колоритну страву

Банош – колоритна українська страва, основа якої – кукурудзяна крупа, сметана, молоко. Яскравого смаку страві додадуть шкварки та смажені гриби.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та ситного баноша з кукурудзяної крупи, зі смаженим салом та сиром.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 150 г
• сметана жирна – 200 мл
• молоко – 300 мл
• печериці – 150 г
• сало/грудинка – 150 г
• бринза – 150 г
• цибуля – 1-2 шт.
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Підсмажте сало/грудинку. Заберіть шкварки та посмажте гриби з цибулею.

2. У каструлю покладіть сметану з молоком, розмішайте, посоліть. Поставте на невеликий вогонь, щоб закипіло і додайте промиту кукурудзяну крупу, варіть до готовності крупи і густого стану – 15-25 хвилин.

3. Викладіть у миску, зверху гриби, шкварки і зверху посипте бринзою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Банош зі шкварками
• Банош у мультиварці
• Банош із бринзою